Atpakaļ

Temaki suši

Temaki ir konusviedīgi, ar rokām taisīti rullīši. Jebkurš maki pildījums ir piemērots temaki pildījumam.

Sastāvdaļas:

10 gab. FUDO Grauzdētas jūraszāļu lapas Suši Nori
500 g FUDO Suši rīsi
65 ml KIKKOMAN Suši rīsu etiķis
550 ml Ūdens
Dažādas sastāvdaļas pildījumam (zivis, gurķis, avokado, cepta ola, ikri, Filadelfijas siers, japāņu majonēze u.c.) pēc izvēles

Pasniegšanai:

KIKKOMAN Dabiski raudzēta sojas mērce
S&B Vasabi pasta
FUDO Marinēts suši ingvers Gari

Pagatavošana:

1. Pārgriež Nori lapu tieši pa vidu, tā, lai katra lapas puse dotu divas taisnstūra daļas. Noliek pirmo lapu ar spīdīgo pusi uz leju uz darba virsmas. Virsū apļa formā liek 50 gramus pagatavotu suši rīsu, rīsu aplīti liek lapas kreisajā pusē. Lapas labajā apakšējā stūrī uzliek 2 - 3 rīsu graudiņus, lai vēlāk varētu aizlīmēt temaki.
2. Rīsu aplīša vidū ieliek nedaudz vasabi pastas.
3. Liek izvēlēto pildījumu pa diagonāli pāri rīsiem un vasabi pastai tā, lai pildījums būtu redzams pāri Nori lapas kreisajam augšējam stūrim.
4. Paceļ Nori lapas kreiso apakšējo stūri un pārloka to pāri pildījumam, rullējot Temaki konusā.
5. Izmanto rīsus, kas pirms tam bija uzlikti Nori lapas labajā apakšējā stūrītī, lai aizlīmētu Nori lapu.

!!! Suši rīsu pagatavošanas recepte - https://www.cesars.lv/lv/recepte/susi-risi